Khorasan ? Mais quel drole de nom ! En fait, ce nom est celui d'une région, située dans le nord-est de l'Iran.
D'accord, mais en quoi cela nous concerne t'il ? Est bien, le blé utilisé pour confectionné ce pain n'à été importé que récemment de cette région ou il est resté inchangé depuis de nombreuses générations.
L'intérêt, nous diriez vous ?
Et bien, nous avons là un pain très digeste, riche en minéraux, vitamines, oligo éléments, faible en gluten, ... Bref, tous ce qu'il faut pour bien compléter les bons apports nutritionnels d'un repas sain.
A déguster sans modération !
